酒精一般在胃里就會被血液帶進循環(huán)系統，當肝臟解酒速度弱于酒精攝入速度的時候，血液酒精濃度增加，人就會醉酒，在另一個方面，肝臟也會受損。

　　解酒方法:

　　1.糖水解酒:取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。

　　2.綠豆解酒:綠豆適量，洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服用。

　　3.食醋解酒:將食醋50克紅糖25克生姜3片，用水煎后服用。

　　4.食鹽解酒:飲酒過量，胸腹難受，用白開水加鹽飲用，立刻就能醒酒。

　　5.柑橘皮解酒:將柑橘皮焙干研末，加食鹽1.5克，煮湯服用。

　　6.鮮橙解酒（鮮橘亦可）:取鮮橙或鮮橘3—5個去皮后直接食用，或榨汁服用。

　　7.白蘿卜解酒:生食蘿卜，也可在白蘿卜汁中加紅糖適量服用。

　　8.橄欖（青果）解酒:橄欖10枚，取肉煎服。

　　9.甘薯解酒:將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。

　　10.鮮藕解酒:鮮藕冼凈搗成藕泥，取汁服用。

　　11.生梨解酒:直接食用或擠梨汁服用。

　　12.米湯醒酒法：取濃米湯飲用，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。