中醫(yī)里講，脾虛則便溏，中國人本應(yīng)以五谷雜糧為食，現(xiàn)在以肉食為主了，很多人一天不吃肉就覺得很虧，長期這樣，傷害的是脾胃，脾是運(yùn)化水濕的，脾受到傷害，水濕不能完全運(yùn)化，就在身體內(nèi)堆積。所以，大便不成形意味著脾虛，也意味著體內(nèi)有濕氣。

　　在致病的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣”中，中醫(yī)最怕濕邪。濕是最容易滲透的。濕邪從來不孤軍奮戰(zhàn)，總是要與別的邪氣狼狽為奸。濕氣遇寒則成為寒濕，這就好比冬天的時(shí)候，如果氣候干燥，不管怎么冷，人都還是能接受的，但如果濕氣重，人就很難受了。濕氣遇風(fēng)則成為風(fēng)濕，驅(qū)風(fēng)很容易，但一旦成了風(fēng)濕，就往往是慢性疾病，一時(shí)半會兒治不好了。濕氣在皮下，就形成肥胖，也是不好處理的健康問題。

　　濕氣給人帶來了諸多麻煩，許多人都不會把它當(dāng)一回事，總是忽悠著就算了，日積月累，就積了一堆病痛。其實(shí)，在日常生活中，只要你注意飲食，濕氣就不會纏上你。小編給大家推薦多款祛濕湯，幫助對抗?jié)駳狻?/p>

　　砂仁陳皮鯽魚湯

　　功效：健脾祛濕

　　材料：砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

　　做法：砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗凈;鯽魚宰凈，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后改文火煲2個小時(shí)，調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可。

　　鮮土茯苓煲豬[月展]湯

　　功效：祛濕困、利筋骨、健脾益胃

　　材料：鮮土茯苓200克、豬[月展]肉500克、生姜1~2片。

　　做法：鮮土茯苓洗凈，切片狀;豬[月展]肉洗凈，整塊不必刀切。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

　　山楂扁豆金銀腎湯

　　功效：開胃消滯、健脾祛濕

　　材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨腎、臘鴨腎各2個，豬[月展]肉200克，陳皮1/4個、生姜3片。

　　做法：各藥材洗凈、浸泡，陳皮去瓤;鮮鴨腎洗凈剖開，去臟雜，可不剝?nèi)唭?nèi)金，洗凈;臘鴨腎溫水浸泡，洗凈;豬[月展]肉洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入鹽便可，為3～4人量。

　　天山雪蓮燉乳鴿

　　功效：驅(qū)風(fēng)祛濕、祛寒除痹

　　材料：天山雪蓮15克、乳鴿1只、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　做法：雪蓮洗凈;乳鴿洗凈，去臟雜等;豬瘦肉洗凈，并與乳鴿一起置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入冷開水500毫升(約2碗量)，隔水燉3小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供2人用。

　　咖喱雞絲羹

　　功效：香辣開胃、驅(qū)寒祛濕

　　材料：雞肉400克，紅蘿卜、薯仔各150克、洋蔥100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒絲、姜絲各10克，咖喱粉20克，鮮奶250毫升。

　　做法：雞肉洗凈切細(xì)絲，馬蹄粉芡拌勻，起油鑊炒至剛熟就鏟起;紅蘿卜、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、姜絲炒香，濺入紹酒后下水1500毫升(6碗水量)，滾后下紅蘿卜絲和薯仔絲至熟，下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖，推入馬蹄粉40克拌均的芡，下少許生油便可。為3～4人量。

　　眉豆莧菜田雞湯

　　功效：祛濕熱、健胃進(jìn)食

　　材料：眉豆100克、莧菜500克、田雞2～3只(約250克)、蒜頭50克、生姜3片。

　　做法：眉豆洗凈、稍浸泡;莧菜洗凈;蒜頭去衣;田雞宰洗凈，去皮、內(nèi)臟，切塊。莧菜和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲半小時(shí)，去渣留湯，放進(jìn)眉豆、田雞再煲1小時(shí)。

　　三花薏米炒扁豆瘦肉湯

　　功效：清熱祛濕、解脾虛濕困

　　材料：木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，生姜2片。

　　做法：各配料洗凈，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

　　赤小豆粉葛鯪魚湯

　　功效：清熱下火、祛濕潤燥

　　材料：赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生姜3片。

　　做法：赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤;粉葛削皮洗凈，切塊;鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

　　清熱祛濕田螺湯

　　功效：解濕困、祛濕熱

　　材料：田螺1000克、豬瘦肉200克、節(jié)瓜1個、陳皮1/4個、生姜3片。

　　做法：田螺洗凈置滾水灼過，挑出螺肉，去尾端，起油鑊下鹽爆炒片刻;節(jié)瓜洗凈、削皮、切大塊;陳皮浸泡、去瓤;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，放入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改文火煲約1個半小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用。

　　蓮子芡實(shí)炒扁豆煲兔肉

　　功效：健脾祛濕

　　材料：蓮子50克，芡實(shí)、炒扁豆各40克，兔肉400克，生姜3片。

　　做法：蓮子、芡實(shí)、炒扁豆分別洗凈，稍浸泡;兔肉洗凈，切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”)。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽、油便可。

　　炒扁豆芡實(shí)淮山煲筍殼魚

　　功效：清潤可口、健脾祛濕困

　　材料：炒扁豆30克，芡實(shí)、淮山各50克，筍殼魚1～2條(約500克)，生姜3片，豬瘦肉100克。

　　做法：各藥材洗凈，稍浸泡;筍殼魚宰洗凈，可慢火煎至微黃，亦可不煎;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入約10碗清水，武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

　　木棉花炒扁豆煲鯽魚

　　功效：祛濕健脾益氣

　　材料：木棉花20克、炒扁豆30克、苡米15克、鯽魚500克(1條)、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：各藥材料稍浸泡，洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)，下鹽便可，為3～4人量。

　　云苓白術(shù)粉葛煲水魚

　　功效：健脾祛濕、止腰酸背痛

　　材料：云苓40克、白術(shù)20克、粉葛800克、水魚1只、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：各藥材洗凈;粉葛去皮、洗凈、切塊;水魚請售者宰洗凈;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入10碗清水，武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。此量可供3～4人用。

　　竹蔗紅蘿卜馬蹄煲茅根

　　功效：清熱解毒、除煩、祛濕邪

　　材料：竹蔗400克、紅蘿卜250克、馬蹄10個，鮮白茅根120克。

　　做法：各物分別洗凈。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對半(或不去皮拍裂);紅蘿卜刮皮切段;鮮茅根切段。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸改文火煲1小時(shí)即可(或下少許冰糖)。為3~5人量。

　　鮮土茯苓燉豬排骨

　　功效：祛濕毒、利筋骨、健脾胃

　　材料：鮮土茯苓500克、豬排骨400克、眉豆50克、紅棗5個、生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈，鮮土茯苓切片;豬排骨切段;紅棗去核;眉豆浸泡。一起與生姜下燉盅，加入冷開水1250毫升(5碗量)加蓋隔水燉3小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下鹽。此量為3~4人用。

　　拍姜韭菜滾豬紅

　　功效：驅(qū)寒祛濕、益陽健脾

　　材料：生姜60克、韭菜100克、豬紅500克。

　　做法：生姜去皮切塊，拍裂;韭菜洗凈切段;豬紅清水漂洗。在鑊中下清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滾沸后，下豬紅滾熟后，下韭菜，下鹽、油便好，為3~4人量。

　　狗肚魚大芥菜湯

　　功效：清淡可口、解表邪祛濕熱

　　材料：大芥菜500克、狗肚魚500克、生姜2~3片。

　　做法：狗肚魚宰凈，去頭、內(nèi)臟，然后切為兩段，用少許魚露腌5~6分鐘;大芥菜洗凈，切段狀。在鐵鑊內(nèi)加入清水1500毫升(約6碗水量)，并投入適量食鹽和生油，武火煮沸后，加入大芥菜，滾?后，再加入狗肚魚，滾熟后便可。快捷簡單，可供3~4人用，亦湯亦菜。

　　胡椒根煲豬肚

　　功效：祛濕除痹、舒筋活絡(luò)、健脾暖胃

　　材料：胡椒根40~60克、豬肚1個、陳皮1/4個、生姜2~3片。

　　做法：各物分別洗凈。陳皮去瓤;豬肚反轉(zhuǎn)，用生粉揉擦洗凈，再洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。為3~4人量。

　　淮杞圓肉糯米酒燉雞

　　功效：祛濕驅(qū)寒、健脾安神

　　材料：淮山25克、杞子15克、圓肉10克、糯米酒50毫升、光雞1只(約750克)、生姜3片。

　　做法：各藥材洗凈，稍浸泡;光雞處理干凈，去尾部，切塊。一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽，為3~4人用。

　　土茯苓茅根煲豬瘦肉

　　功效：祛濕除困、清熱解毒

　　材料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈。土茯苓切塊;茅根切段;紅棗去核。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。為3~4人用。

　　五指毛桃雞腳煲豬脊骨

　　功效：益陽健脾祛濕、活絡(luò)強(qiáng)筋健骨

　　材料：五指毛桃100克、雞腳3對、豬脊骨400克、生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈。雞腳去甲、敲裂;豬脊骨敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。

　　五加皮生蝎子煲雞殼

　　功效：驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋健骨

　　材料：五加皮15克、牛大力30克，生蝎子45克，雞殼1副，豬瘦內(nèi)150克，生姜3片。

　　做法：用膠袋盛裝生蝎子倒入沸開水，燙約8分鐘，洗凈;其余各物洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)。武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)，下鹽即可。為3~4人量。

　　新鮮木棉花煲鯽魚

　　功效：清潤、祛濕、除濁