胡蘿卜是人們常用的食材，所以難免不了食用，但是吃人參能吃胡蘿卜嗎，對此很多人都不清楚，以至于服用后不知道兩者的功效還有沒有。

　　吃人參能吃胡蘿卜嗎

　　1、吃人參時不要吃紅蘿卜。從傳統的中醫理論來講，人參是補氣的，所以需要服用人參者往往都是氣虛的病人。而紅蘿卜則是行氣、降氣、破氣的，如果紅蘿卜和人參同時吃，可能會削弱人參的補氣功效。“所以一般認為，紅蘿卜不宜與人參，或者含有人參的藥物同時吃。

　　2、曾有動物實驗證明，紅蘿卜會削弱人參的抗疲勞、耐缺氧、增強學習記憶力等功效。因此我們一般不提倡人參和紅蘿卜同時吃。無論生的還是熟的，紅蘿卜都有行氣的作用，都要注意避免與補藥合用，會使人參等藥物的補益作用有所抵消。

　　吃人參的注意事項

　　1、人參不能和葡萄同吃

　　會使人參營養受損，葡萄中含有鞣酸，鞣酸會使人參中的蛋白質結合后沉淀，會影響人參吸收而并且降低人參的藥效。

　　2、人參不可濫用

　　人參雖然是一種補氣藥，但是如果沒有氣虛的病癥而隨便服用人參，是不合適的。一些體質壯實的人，在沒有虛弱現象的情況下，不適宜服食補藥，不要食用人參。如果誤用或多用了人參，反而導致閉氣的情況發生，必然出現胸悶腹脹等癥狀。另外食用人參一定要注意到季節的變化，一般情況下來說：秋季和冬季天氣比較涼爽，進食比較好;但是夏季由于天氣比較炎熱，則不宜食用人參。

　　3、人參不能和蘿卜（包括紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）及各種海鮮海味同吃

　　古醫書上講蘿卜”下大氣，“現代的研究證明蘿卜具有消食利尿的功效，與古代觀點基本相同，而人參大補元氣是其最主要的功能。所以說人參和蘿卜是一個大補氣，而一個大下氣，正好抵消了各自的功效。所以避免兩者同食，否則，吃了相當于白吃，沒有任何的功能作用。

　　4、服用人參后避免飲茶

　　服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。

　　5、人參避免使用五金炊具做

　　無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

　　6、夏季、秋季不宜服用人參

　　想用人參滋補身體，最好選擇在春季或冬季服用，春季適宜養陽，正是服用人參的最佳季節。而夏季天氣比較炎熱，秋季又比較干燥，因此不宜服用人參。

　　人參食用方法

　　用人參滋補