忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷，忌鐵鍋煮綠豆，忌用烏柏木或有異味的木料做菜板…

　　●忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷

　　涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清潔。

　　●忌用各類花色瓷器盛佐料

　　佐料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生污染，對人體有害。

　　●忌鐵鍋煮綠豆

　　因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。

　　●忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥