今天給大家?guī)?lái)兩味最適合這個(gè)時(shí)期吃的食物，大棗和山藥。

　　“一日吃三棗，終身不顯老”的民諺可見大棗對(duì)人體的好處，大棗也被稱為“天然維生素丸”。這是因?yàn)榇髼椫芯S生素的含量為百果之冠，所含磷和鈣、鐵也要一般比果品多2～12倍。另外大棗可安中，養(yǎng)脾胃，生血?dú)猓獨(dú)獾龋?jīng)常食用可使我們面色看起來(lái)更紅潤(rùn)，有精神，有力氣，還可調(diào)理脾胃不適，安神，保肝，自然就會(huì)輕身延年，終身不顯老也就說(shuō)的不為過(guò)了。有專家也曾對(duì)百名虛弱患者做對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，凡是堅(jiān)持吃棗食療的，其健康恢復(fù)的要比單純吃維生素類藥物快3倍以上。春天的養(yǎng)生之道是增甘減酸，大棗則是甘味食物的首選，由于其性平，較為溫和，也除去了春天易上火的顧慮。

　　除大棗外，山藥也是非常好的選擇，具有健脾益氣的作用，可氣陰兩補(bǔ)，補(bǔ)氣而不壅滯上火，補(bǔ)陰而不助濕滋膩，為培補(bǔ)中氣最平和之品。經(jīng)常食用還可提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用，及時(shí)“消滅”入侵的細(xì)菌、病毒，讓流感等傳染性疾病“繞道而行”。因此，平時(shí)容易出汗，反復(fù)感冒的氣虛患者在春季非常適合增加山藥的攝入量。

　　對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)，山藥還是不錯(cuò)的減肥食品。這是因?yàn)樯剿幉粌H脂肪含量非常低，而且還含有大量的纖維素和多種維生素礦物質(zhì)，食用后可以用產(chǎn)生飽腹感，作為偶爾的替代主食，有助于減少熱量，控制食欲，并且營(yíng)養(yǎng)素含量充足。同時(shí)，山藥的新鮮塊莖中還含有豐富的粘液蛋白，這種物質(zhì)對(duì)人體有特殊的保健作用，它能夠預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥硬化，減少皮下脂肪沉積。此外，春天氣候干燥，山藥中所含的粘液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的潤(rùn)滑。

　　山藥和大棗的食用方法很多，山藥可以煮粥，煲湯，炒食，蒸吃等，不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用。

　　下面介紹兩款簡(jiǎn)單又功效不錯(cuò)的食用方法。

　　大棗玉米粥

　　配料：伏神10克，大棗5～6枚，玉米碴50克。

　　做法：把伏神洗干凈加入適量的水煲20分鐘，過(guò)濾后用伏神水煲粥。大棗去核洗凈，與玉米，伏神水一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)煮成粥即可。

　　功效：次粥健脾、補(bǔ)氣、養(yǎng)神、能解春乏。

　　桂棗山藥湯